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Wer wir sind

Im Zentrum Kalabriens, zwischen dem Ionischen und dem Tyrrhenischen Meer, in den Bergen des Serre Calabresi, rund um die Wälder des Dorfes Serra San Bruno,
befindet sich die neueste Handwerkliche Produktion von Holzkohle in Italien.

 

 
Die Köhler-Meister der Antiche Carbonaie wähler mit großer Liebe und Leidenschaftdas wohlriechendste und kostbarste Holz aus, das für die Herstellung einer der besten Kohlen der Welt zum Kochen von Lebensmittel verwendet werden soll.
Tatsächlich werden Fleisch, Fisch und Gemüse durch das Aroma, das nur diese Holzkohle verleihen kann, in den Aromen verstärkt.
 
 
Das Kochen von Steineichenholz, das zur Bildung von Kohle führen wird, erfolgt mit derselben natürlichen Verkohlungstechnik, die von den Phönizierngelehrt und über die Jahrtausendebis heute vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde.

 


   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Bis heute gibt esnur etwa zwanzig Köhler oder "Carvunari",die diese Kunstkennen, die über die Jahrtausende weitergegeben wurde und für viele Menschen heute unbekannt ist.

 

 
 
 
 
 
 
 
 Für die Realisirung der Köhlerei und für das anschließende Brennen des Holzes werden insgesamt 20 Tage benötigt.
Die Rillenin den Gesichtern und die abgenutzten Hände lassen uns die harte Arbeit hinter dieser jetzt fast verloren Kunst verstehen.
 
 
 
 

Die Größeder Kohleermöglicht sowohl den internenals auch den externen Gebrauch.

Idealzum Grillenund Rauchen.

Ideal für Barbecue Lotus Grill e Kamado.

VerfügbarePackungenmit 2,5-5-10 Kg

Wählen Sie 2 Packungen mit dem gleichen Gewicht und Sie erhalten 10% Rabatt.

Odermit 3 oder mehr Packungen 25% Rabatt.

Preiseab 5,60 € /Kgbis 2,90 €/Kgbezogen auf die gekauften Mengen.

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Nun.. Was soll ich sagen.. Gutes Barbecue an alle

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