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GLI ULTIMI GUARDIANI DEL FUOCO

Chiamati anche "Gli Ultimi Guardiani del Fuoco ", i Carbonai di Serra San Bruno o meglio "Carvunari" sono gli Eredi di un Mestiere Millenario svolto alla stessa maniera sin dai Tempi dei Fenici. 
Ormai solo una ventinadi Carbonai conoscono quest’Arte di Carbonizzazione Naturale. 
La loro Arte già si intravede nel selezionare solo i Migliori Alberi di Leccio  da destinare alla Cottura.
La loro Vita  è in simbiosi con quella della Carbonaia. Infatti non vengono mai lasciate sole , vengono continuamente assistite affinchè la Cotturadel Legno avvenga nella Miglior Maniera.
Basta un Cambiamento di vento o una pioggia  per Compromettere  tuttoil Lavoro.

Carbonai si prendono cura costantemente della loro Carbonaia e al momento opportuno come una Figlia la Cibano con altra legna per poter continuare a Cuocere la Legna.

 

Acqua, vento, sole, neve, notte, giorno non fa differenza loro sono sempre vicini e i Segni  che portano sul Viso  e sulle Mani  ne sono Testimoni  di questo.

Un’ Arte svolta con Sacrificio, Orgoglio, Passione e Amore. Consapevoli che il loro Carbone è tra i Migliorial Mondo per l’Aroma e il Sapore che conferisce alle pietanze.

 

NON PERDIAMOCI DI VISTA